Диетический рецепт кекса «Лимонный»

диетический рецепт кекса
В наше время, модно заботиться о своей фигуре, поэтому многие стараются употреблять менее калорийную пищу. Но труднее всего отказать себе в сладеньком. Именно поэтому мы предлагаем вам диетический рецепт кекса.

Необходимые ингредиенты для приготовления:

  • лимонный сок — 1 ст. л.
  • яйцо — 1 шт.
  • Любые отруби — 1 ст. л.
  • крахмал (любой) — 1 ст. л.
  • ванильный сахар
  • сахарозаменитель
  • соль
  • цедра лимона по вкусу

Способ приготовления:

Для начала выжимаем нужное количество сока и подготавливаем цедру. Приступаем к приготовлению текста. Отделяем желток, добавляем к нему крахмал, затем сахарозаменитель, отруби и ванильный сахар. Тщательно вымешиваем. Отдельно взбиваем белок с солью до консистенции уплотнённой пены. Затем медленно  соединяем обе получившиеся смеси. И аккуратно перемешиваем до однородной массы. В полученное тесто вливаем сок лимона и добавляем цедру. Ещё раз хорошо перемешиваем полученное тесто, и разливаем по силиконовым формочкам. Выпекаем примерно 1 час. Подавать можно с взбитыми сливками, свежими фруктами, добавить немного варенья или просто присыпать сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!